Haïti-Culture : la cassave, symbole de résilience et patrimoine mondial

La cassave, aliment emblématique de l’histoire et de la culture haïtienne, vient de franchir un nouveau cap : son inscription sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Ce produit ancestral, riche de traditions et de symbolisme, témoigne de l’identité collective des peuples caribéens et de leur ingéniosité à travers les âges.

Partagée avec Cuba, le Honduras, la République dominicaine et le Venezuela, la cassave représente un patrimoine commun et un puissant lien historique entre ces nations. Pour Haïti, cet aliment va bien au-delà de sa valeur gastronomique : il incarne la résilience d’un peuple et la continuité d’un savoir-faire transmis depuis les Arawaks/Tainos.

Présente dans plusieurs régions du pays, comme le Nord et la Grande Anse, la cassave nourrit autant les corps que les mémoires. Elle reflète les luttes des peuples autochtones et des descendants d’esclaves contre les oppressions coloniales, tout en témoignant de la survie des traditions amérindiennes face aux défis de l’histoire.

Cette reconnaissance internationale est le fruit d’années de travail collectif. Le Ministère de la Culture, appuyé par des chercheurs, des étudiants et des associations locales, a mené une coopération exemplaire avec les pays partenaires. Grâce à cet effort, Haïti affirme une fois de plus son engagement envers la préservation de son patrimoine immatériel.

Avec cette inscription, la cassave devient un symbole universel d’unité, de tradition et de résistance. Ce moment historique rappelle l’importance de valoriser et de transmettre les trésors culturels aux générations futures, tout en renforçant les liens entre les peuples.

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